商品詳細

★土佐山田のぼうしパン(帽子パン)★(お菓子・スウィーツ)【お買い物マラソン1215】10P05feb10

★土佐山田のぼうしパン(帽子パン)★(お菓子・スウィーツ)【お買い物マラソン1215】10P05feb10
★土佐山田のぼうしパン(帽子パン)★(お菓子・スウィーツ)【お買い物マラソン1215】10P05feb10

1,365円

かわりだね カステラ菓子 土佐の高知のぼうしパン 高知うまれの昭和そだち。
話題の菓子パン。

それが「ぼうしパン」です。

高知のひとならだれでも知ってるぼうしパン。

昔なつかし、ぼうしパン。

  『ぼうしパンをお菓子にしてみたいな。

』 『もっともっと、おいしくなるんじゃない?』   そんなことを考えた土佐山田のまちのひとたちの夢を 土佐山田のパン屋さんがかたちにしました。

☆。

:*: ・'゜★。

.:*:☆。

.*: ・’゜★。

.:*: 香美郡土佐山田町にある小さなパン屋さん。

町の名物である桜の木から名前をもらいました。

その名は「さくらベーカリー」。

小さなパン屋さんですが、このお店、実は、高知の地元放送局が選ぶ 「高知県のおいしいパン屋さん」第一位に選ばれたこともある実力店なのです。

こどもが大好きな優しいマスター。

おいしいを追いかけていたら、いつのまにか自然派指向になっちゃったそうです。

  『ぼうしパンをお菓子にするなら、帽子のあたまはカステラ。

 帽子の”つば”はクッキーにしたかった。

 ほら、ぼうしパンってみんな”つば”のところしか食べないじゃないですか(笑)。

 帽子のあたまをカステラにしたら、全部おいしく食べられるでしょ。

 材料も全部国産のものを使って、こどもたちが食べて安心なものを。

 保存料もつかわずにとにかく無添加なものをつくりたかったんです。

』   お菓子はご進物にもつかわれますから、日持ちすることがとても大切。

保存料ナシなんて無茶だと言われたそうです。

マスターはどんな魔法をつかったんでしょう。

  『一番のポイントは包装している袋なんです。

空気がもれない厚めの袋を密封して  エージレス(脱酸素剤)の袋をいっしょにいれておくと、無添加・無保存料でも  十分に保存できることがわかりました。

』   包装以外にも、焼き方や材料にも工夫をして、作ったときにできるだけ同じ味と 食感がながもちするように頑張りました。

  あとは美味しい「ぼうしパン」をお菓子にする道をまっしぐら。

小麦は北海道の国産品。

バターは知るひとぞ知る四葉バター。

糖は種子島粗糖や国内産はちみつ。

おまけに卵はPHF(ポストハーベストフリー)のものを使うという念の入れよう。

『国産小麦にもいろいろあって、有機栽培されている小麦は本当に少ないんです。

四葉バターを選んだのはお乳を出す乳牛が食べる草の品質まで管理している ところが四葉さんだけだと聞いたからなんです。

』   徹底的に、素材を自然派指向に絞込みました。

こうしてできあがった「ぼうしパン」は、パンのかたちをしたお菓子でありながら、 従来のお菓子の概念を越えるものにしあがったのです。

  サックリとほおぼると、しゅわっと甘みが広がります。

甘すぎない。

だから飽きがこない。

庶民的な日本のお菓子のはずなのに、紅茶に ぴったり合いそうな不思議な高級感あるあじわい。

  パンでもないし、お菓子そのままでもない。

「土佐山田のぼうしパン」なのです。

●種子島粗糖 ●黒糖 ●紫いも ●ココア ●抹茶 5種類のおいしさが楽しめます。

  ところでマスター。

なんでパッケージデザインが「ゑびすさま」(恵比寿大黒)なんですか?   『実は、土佐山田町の商店街の名前が”ゑびす商店街”という名前なんです。

昭和の懐かしい感じの商店街です 。

私のお店もその商店街の端っこにあるんですけど、ぼうしパンをつくるとき 商店街のみんなにいっぱい、いっぱい、助けてもらったんですよ。

だから表紙は”ゑびすさん”なんです。

』   にっこり笑うマスターこの笑顔がお菓子に溶かしこまれているんだなあ。

ああ、そうか。

だから美味しいんだ。

そう思いました。

  【内容】土佐山田ゑびすのぼうしパン(5個セット) ★保存料・添加物は一切使っておりません。

●種子島粗糖:原料:北海道産小麦粉・PHF卵・種子島粗糖・よつ葉バター・蜂蜜 ●黒糖:原料:黒糖・北海道産小麦粉・PHF卵・種子島粗糖・よつ葉バター・蜂蜜 ●紫いも:原料:紫いも・北海道産小麦粉・PHF卵・種子島粗糖・よつ葉バター・蜂蜜 ●ココア:原料:ココアパウダー・北海道産小麦粉・PHF卵・種子島粗糖・よつ葉バター・蜂蜜 ●抹茶:原料:抹茶・北海道産小麦粉・PHF卵・種子島粗糖・よつ葉バター・蜂蜜 【発送】常温便でおとどけします。

冷蔵便や冷凍便にも同梱できます。

【賞味期限】発送日から7日間です。